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        黑胡椒油

        黑胡椒油淺紅色油狀澄明液體,具有黑胡椒獨特的香氣和辣味。

        產品名稱】黑胡椒油
        【原   料】胡椒科植物胡椒Piper nigrum L.的成熟果實,進口越南產一級原料。
        【生產工藝】將黑胡椒低溫粉碎后,采用超臨界CO2萃取技術生產。
        【主要成分】胡椒堿、α-蒎烯、L-α-水芹烯、胡椒醛、二氫蒿萜醇等。
        【性   狀】淺紅色油狀澄明液體,具有黑胡椒獨特的香氣和辣味。
        名稱:黑胡椒精油
        外觀:淺黃色至淺綠色油狀液體
        氣味:具有黑胡椒特有香氣
        相對密度(25℃)/(g/cm3):0.8700~0.9500
        折光指數(20℃):1.4800~1.5500
        砷(以As計)/(%):≤0.0002
        鉛(以Pb計)/(%):≤0.001
        【使用說明】
        1、黑胡椒油每克的風味相當于純原粉100克(1:100)。
        2、黑胡椒油常溫下可有結晶狀析出物,是黑胡椒風味成分,用時可70℃以上加熱溶解后,充分攪拌均勻 。

        3、黑胡椒油為油溶性液體,可溶于植物油中。
        4、建議使用:咸味香精0.02~0.1%;肉類0.01~0.03%;調味品0.01~0.05%;焙烤食品0.001%;糖果5ppm。

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